Como acender um grelhador a carvão: métodos simples a seguir

Descubra como montar uma churrasqueira a carvão pronta para entregar um sabor alimentar imbatível

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Cozinhar no carvão é a única forma de grelhar, segundo o seu grande número de ventiladores. Intrínseco ao processo é saber acender um grelhador a carvão, algo que precisa de um pouco mais de conhecimento e ação do que acender uma versão a gás.

Depois de se familiarizar com as etapas, no entanto, você pode ter certeza de que estará pronto para grelhar com eficiência e sem perder tempo, para poder alimentar amigos e familiares com o sabor único de fumaça que o carvão cria.

Existem formas alternativas de acender um grelhador a carvão e elaborámos aqui um guia sobre elas para lhe permitir preparar o seu grelhador da forma que mais lhe convier.

Chaleira a carvão para churrasco da Weber

Existem vários métodos para preparar um grelhador a carvão para carne, peixe e vegetais. Todas são maneiras bastante simples de acender uma churrasqueira, mas é sempre importante ter a segurança em mente com cada uma delas para manter o churrasqueiro e os clientes seguros quando estiverem perto da churrasqueira externa. Lembre-se também de dicas de segurança importantes ao grelhar em um pequeno jardim, pois é provável que outras pessoas estejam mais próximas de sua churrasqueira do que em um quintal maior.

Os grelhadores a carvão são geralmente seguros, mas lembre-se de que deve manter as aberturas de ventilação abertas ao acender um grelhador a carvão. 'As aberturas de ventilação de uma churrasqueira a carvão existem para ajudar no fluxo de ar, portanto, mantê-las abertas durante a iluminação permitirá que o oxigênio chegue às brasas e a churrasqueira acenderá mais rápido', diz Dan Cooper, chefe de grelhador da Weber. 'Você também pode tentar usar um arrancador de chaminé, que para mim é um dos melhores acessórios para churrasqueiras a carvão.'

Abaixo, temos detalhes sobre como usar um iniciador de chaminé e métodos alternativos de iluminação.

Dan Cooper é Head Grill Master da Weber e sua função envolve supervisionar todas as atividades relacionadas à alimentação. Ele faz de tudo, desde desenvolver receitas para o site até treinar chefs da Grill Academy em novos cursos, além de trabalhar com hotéis e restaurantes parceiros. Ele é apaixonado por churrascos saborosos e descomplicados e gosta de compartilhar dicas, técnicas e inspiração para garantir que os churrascos de todos sejam lendários.

Uma chaminé (também conhecida como iniciador de carvão) é uma maneira fácil de acender a grelha. Projetos como o iniciador de chaminé Weber Rapidfire da Amazon mantêm os briquetes de carvão juntos acima das chamas para que acendam facilmente. Estes são os passos a seguir.

“Uma coisa a ter em conta é transportar o carvão quente e pesado do starter para a grelha”, diz Andrew Lovell, gerente de produto da Landmann. 'Pode ser estranho e resultar em queimaduras acidentais, então tenha muito cuidado e não tenha pressa.'

Iniciador de chaminé Rapidfire da Weber

Uma partida elétrica pode facilitar o acendimento de um grelhador a carvão, embora o carvão acenda mais lentamente do que com uma chama. Para um arrancador de fogo elétrico com elemento de aquecimento este é o procedimento típico, embora você deva sempre seguir as instruções do fabricante. Se o seu dispositivo for do tipo varinha, verifique as diretrizes de uso.

Os jornais que você acabou de ler podem ser muito úteis para acender um grelhador a carvão. Veja como.

Usar fluido de isqueiro é uma alternativa que os grelhadores que não têm um acionador de partida de chaminé gostam de usar. É assim.

Certifique-se de tomar as precauções apropriadas ao usar fluido de isqueiro. 'O fluido de isqueiro pode ser o componente que permite fazer um churrasco rápido; também é útil se você não estiver familiarizado com iniciadores de chaminés ou se preocupar em posicionar jornais e gravetos corretamente ', explica Andrew Lovell. 'Mas isso deve ser levado a sério se você quiser manter as duas sobrancelhas.

'É muito importante não exagerar no uso do fluido de isqueiro, pois isso pode resultar em um incêndio incontrolável e também deixar a comida com um sabor desagradável de petróleo e químico.